남해 전어 지금이 딱 제철이죠!성큼 다가온 가을, 가을엔 먹거리도 충족해집니다 나무에는 밤이 우두둑 떨어지고, 바다에는 지금 제철인 전어가 많이 잡히고 있습니다. 특히 우리나라에서는 서남해안에 많이 분포하는 전어인만큼 남해에서 지금이맘때쯤 많이 즐기는 횟거리입니다. 예전에는 많이 어획되었는데 오늘날 선도가 높은 전어는 생선회로 많이 소비되고 있어서 값이 비싸고 활어로도 판매되는 건 더욱 값이 나갑니다. 현재 시세로는 키로당 2만~2만5천원 하고 있습니다 9월부터 3월정도까지 잡히는 전어 초반에는 뼈가 연해서 횟감으로 즐기기 좋지만, 수온이 올라가면서 뼈가 쎄지기때문에 횟감보다는 구이용으로 많이 즐깁니다. 전어는 세꼬시나 포로 즐기는데요, 전.......
