남해마늘연구소

  • 남해군이 지식경제부의 지원을 받아 설립된 국내유일의 마늘산업 전문연구기관입니다.
  • 국민의 3대 양념류의 하나인 마늘을 1차산업(재배·생산) 중심에서 고부가가치 산업화 소재 개발과 물질분석에 힘쓰고 있습니다.
  • 마늘의 과학적 연구를 위한 인적·물적 인프라를 구축하고 있습니다.
  • 식·의약품 및 기능성 소재 개발 등 혁신적 기술개발을 통한 지역경제의 성장 동력을 확보해 나가고 있습니다.
  • GMP 설비를 갖춘 시험생산동을 활용, 관내·외 마늘 관련 기업과 농업인의 수익창출에 도움을 주고자 합니다.
  • 연구의 폭을 넓혀 지역특산물을 소재로 한 융복합과지 이수로 소득화 방안을 찾고 있으며, 지역특성화 연구소로서 창의적·도전적 R&D를 구축하고자 노력하고 있습니다.

설립사업 개요

  • 설립목적 : 남해마늘산업을 종합적이고 체계적으로 육성하여 지역산업 고도화 및 지역경제 활성화로 국가 경쟁력 제고에 기여
  • 소재지 : 경남 남해군 이동면 남해대로 2465-8 지도보기
  • 설립기간 : '07. 7. 1 ~ '12. 6. 30(5년)
  • 규모 : 15,057㎡(본관 2,076㎡, 시험생산동 990㎡, 기타부대시설)
  • 인력현황 : 12명(소장 1, 선임연구원 2, 연구원 5, 행정지원 2, 기업지원2)
  • 사업내용 : 연구소 신축, 장비구축 및 연구개발
  • 사업비 : 14,492만원(국비 6,655 도비 3,502 군비 3,679 민간 100만원)
남해마늘연구소전경

추진상황(실적)

  • 2008. 11. 7 : 재단법인 설립
  • 2008. 11. 28 : 하동녹차연구소외 10개소 업무협약 체결
  • 2009. 03. 12 : 남해군농업기술센터 업무협약 체결
  • 2009. 05. 01 : 한국국제대학교 업무협약 체결
  • 2009. 06. 10 : 경남 BT지원기관협의회 업무협약 체결
  • 2009. 06. 30 : 2차년도 사업마무리 → 우수사업단 선정
  • 2009. 08. 04 : 새남해농협 업무협약 체결
  • 2009. 10. 15 : 계명대학교 전통미생물자원개발·산업화연구센터 업무협약 체결
  • 2010. 01. 25 : 제주대학교생명과학기술혁신센터 업무협약 체결
  • 2010. 01. 26 : 온난화대응농업연구센터 업무협약 체결
  • 2010. 03. 08 : 연구동 준공식
  • 2010. 05. 07 : (주)기수네마케팅, 동의대학교블루바이오소재개발센터, 인성제약(주), 덕신비앤에프 업무협약 체결
  • 2010. 09. 03 : 농엽남해군연합사업단업무협약 체결
  • 2011. 04. 22 : (재)하동녹차연구소, (재)산청한방약초연구소 업무협약 체결
  • 2011. 05. 19 : 초록 보물섬 '흑마늘 막걸리 제조', '마늘스낵 제조' 기술이전
  • 2011. 05. 19 : 남해보물섬영농조합법인 '향스트레스 흑마늘 음료' 기술이전
  • 2011. 05. 19 : (주)그린원일 '마늘과 쑥을 이용한 피부개선용 화장료 조성물 제조' 기술이전
  • 2011. 05. 19 : 남해참-존식품 '마늘장아찌 제조' 기술이전
  • 2011. 09. 12 : 덕산비앤에프(주) '비만억제용 한방차 제조방법' 기술이전
  • 2011. 10. 20 : 제주양채류RIS사업단 업무협약 체결
  • 2011. 11. 30 : 경남과학기술대학교 창업지원단 업무협약 체결
  • 2012. 01. 19 : 경상대학교병원 업무협약 체결
  • 2012. 10. 10 : 들꽃효소마을 '마늘 효소발효 음료의 제조방법'기술이전
  • 2012. 10. 10 : 대곡부자마을영농조합법인 '마늘을 혼합한 숙취해소용 다슬기 음료의 제조방법'기술이전
  • 2012. 10. 10 : 아름다운남해붕장어영어조합법인 '붕장어와 마늘 융복합 건강증진 음료의 제조방법'기술이전
  • 2013. 03. 31 : 남해마늘연구소 설립사업 종료
  • 2013. 04. 08 : 시험생산동 준공식 및 성과보고회
  • 2013. 05. 31 : 콜마비앤에이치 업무협약 체결
  • 2013. 06. 28 : 부산대학교 항노화기술개발사업단 업무협약 체결
  • 2013. 11. 28 : 한국교정시험기관인정기구(KOLAS인정)
  • 2014. 03. 25 : 남해섬애약쑥영농조합법인, 더웨이닝코리아 3자간 업무협약 체결
  • 2014. 06. 18 : 미네랄아피크 '해양암반심층수를 이용한 비누의 제조방법'기술이전
  • 2014. 06. 18 : 남해섬애약쑥영농조합법인 '천연식물 성분의 함유된 양갱의 제조방법'기술이전
  • 2014. 10. 17 : (주)신우, 코스맥스바이오(주) 3자간 업무협약 체결
  • 2014. 10. 23 : 창녕마을 6차산업사업단 '숙성 홍마늘 제조방법'기술이전
  • 2014. 11. 18 : (재)경북천연염색산업연구원 업무협약 체결
  • 2015. 12. 09 : GMP(우수건강기능식품 제조기준) 적합 제조시설 지정
  • 2017. 01. 11 : GnG공장 HACCP지정
  • 2020. 01. 17 : 새남해농협 식품가공공장 ‘흑마늘 농축물 및 이를 활용한 혼합음료 제조방법’ 기술이전
  • 2020. 01. 17 : 늘본가 ‘시금치 및 참나물을 이용한 페스토의 제조방법’ 기술이전
  • 2020. 01. 17 : 화전별곡꽃잠협동조합 ‘시금치차의 제조방법’ 기술이전

2020년 주요 추진 현황

연구개발실

  • 산마늘의 가공조건에 따른 성분변화 기초자료 확보
  • 흑마늘 유래 펩타이드 스크리닝
  • 흑마늘 유래 물질의 분리동정 연구
  • 흑마늘의 지구력 증진 효능 검증
  • 마늘의 무취화 가공 기술개발 연구
  • 반점마늘 발생 현황조사(산지조사 및 분석)
  • 산지별 마늘 및 시금치 성분 분석
  • 블랙푸드의 효능검증 및 제품출시
  • 외부수주 연구개발과제 추진

기업지원실

  • 관내 기업 활용 가능한 공용분석실 구축
  • 시제품 제작 2건 지원
  • 기술이전 사업화 3건 지원
  • 지역축제 및 온라인 수출상담회 참가
  • 수출역량 강화를 위한 해외 식품인증 취득

행정실

  • 연구소 주요시설 개보수
  • 직원 복지정책 증대
  • 연구소 직원 충원 및 공무직 전환에 따른 유대 강화

2021년 업무 계획

연구개발실

  • 산지별 마늘의 품질특성 분석(3년차)
  • 남해마늘의 건전도 및 고사율 자료 조사
  • 흑마늘 유래 펩타이드 물질 스크리닝
  • 가열 가공공정에 따른 마늘의 주요 화합물 변화 분석
  • 흑마늘의 건전도 평가지표 확립
  • 무취마늘 개발
  • 블랙푸드 제품 개발 연구(흑마늘‧흑삼의 제품화 연구)
  • 산지별 시금치의 품질 특성 분석(3년차)
  • 외부수주 연구개발과제 추진

기업지원실

  • 지역자원을 활용한 원료성 제품 개발
  • 식품산업 육성을 위한 지원사업 운영
  • 현장농민 지원을 위한 제품개발 및 생산지원
  • 연구소 기업지원 및 매출 향상을 위한 홍보
  • 생산지원 역량 강화를 위한 설비 구축

행정실

  • 연구소 조직 및 인사체계 정비
  • 효율적 기록물 관리를 위한 문서고 정비

만족도 조사

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평가

담당부서
농축산과 귀농귀촌팀(☎ 055-860-3977)
최종수정일
2021-05-04 13:17:08