2024 남해군 도시재생 푸드페스티벌 요리경연대회를 개최합니다.
남해의 잊혀져가는 맛을 발굴하고, 새로운 남해의 맛을 선보이는 자리가 될 것입니다. 특히 스토리가 담긴 정성스런 음식은 많은 이에게 감동을 전합니다.
스토리가 있는 요리 <15개의 레시피 & 15가지 이야기>라는 주제로 개최되는 이번 행사에는 참가하시는 분들 뿐만 아니라 누구나 관람이 가능하오니,
군민 여러분들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다.

✅ 행 사 명 : 푸드페스티벌 요리경연대회 [ 15개의 레시피 & 15가지 이야기 ]

✅ 대회일시 : 2024. 11. 22.(금) 10:00 (9:50까지 참가자 등록 필수)

✅ 대회장소 : 창생플랫폼 1층(남해읍 화전로78번가길 25-10)

✅ 참가대상 : 요식업에 종사하거나 요리에 관심이 있는 남해군민 누구나

✅ 모집인원 : 선착순 15팀(팀 최대 2명)

✅ 신청기간 : 2024. 11. 15.(금) 10:00 ~ 11. 19.(화) 18:00 까지

✅ 신청방법
- 첨부된 참가 신청서를 작성하여 방문 제출(남해군도시재생지원센터, 창생플랫폼 3층)
- QR코드 이용하여 신청서 작성

✅ 선정안내 : 2024. 11. 20.(수) (개별안내)

✅ 사전미팅 : 2024. 11. 21.(목) 10:00
- 대회 참가 확정자에 한함
- 대회 준비 사항 및 준수 사항 전달
- 대회장 현장 확인 및 조리 도구 확인을 위해 필수 참여

✅ 대회방식
1) 대회 당일 오전 남해전통시장 및 인근 상가를 이용하여 재료 일괄 구매(전체 참가자 동시 진행)
2) 제한 금액(50,000원) 이내의 재료를 제한 시간(60분) 이내에 개별 구매하여 지정된 상자에 보관
3) 재료가 보관된 상자를 봉인하고, 경연대회 참가 순서 결정(제비뽑기)
4) 5팀 1조로 구성되며, 총 3회 진행(15개 팀)
5) 제한 시간 이내 재료 손질, 음식 조리, 출품, 기본적인 정리까지 진행(제한시간 40분)
6) 각 조의 출품이 완료되면 심사 위원 및 평가단 시식 후 채점 진행
7) 모든 참가자의 요리 채점이 끝나면 점수표 집계 후 시상식 진행

✅ 심사방식 : 심사위원 3인(70%)과 주민평가단5인(30%)의 점수를 합산하여 심사

✅ 시상규모 : 총 상금 200만원
- 대 상 : 상금 100만원 + 인증 명패 (1팀)
- 최우수상 : 상금 50만원 + 인증 명패 (1팀)
- 우 수 상 : 상금 30만원 + 인증 명패 (1팀)
- 장 려 상 : 상금 20만원 + 인증 명패 (1팀)

✅ 문의 : 남해군도시재생지원센터(055-862-7760)